Bolo de Clementina Com Curd de Laranja

Ola.
Que tal mais um bolinho?

Desta vez fomos buscar um bolo de um Blog que costumamos visitar.
Adoramos, ficou DiLicioso!!!
Visitem aqui a fonte desta receita.

Experimentem.


Ingredientes:
Bolo
-8 ovos
-400g de açúcar
-250g de farinha de trigo para bolos
-250g de manteiga sem sal amolecida
-raspa fina de 4 clementinas
-2 colheres de chá de fermento em pó

Curd de Laranja
-150ml de sumo de laranja natural
-raspa fina de 1 laranja
-90g de açúcar
-50ml de vaqueiro líquida
-2 ovos
-1 colher de café de essência de baunilha
-1 colher de sopa de amido de milho
-côco ralado para polvilhar

Preparação:
Bolo
1. Separe as gemas das claras. Reserve.
2. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas, uma a uma, batendo muito bem entre cada adição.
3. Adicione a raspa das clementinas e bata mais um pouco.
4. Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
5. Envolva, aos poucos e alternadamente na massa, a farinha de trigo, o fermento e as claras em castelo. (envolva delicadamente e do centro para as laterais da forma)
6. Verta a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Alise muito bem a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer entre 40 a 45 minutos.
7. Depois de cozido, retire do forno e desenforme sobre uma grade de cozinha. Deixe arrefecer.

Curd de Laranja
1. Dissolva o amido de milho no sumo de laranja.
2. Bata os ovos com o açúcar, junte a mistura do sumo de laranja e volte a bater. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar.
3. Depois de engrossar retire do lume e junte a vaqueiro líquida, aos poucos e mexendo sempre.
4. Acrescente a essência de baunilha e a raspa de laranja, envolva um pouco. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico.
5. Quando o bolo estiver frio e o curd bem fresco, cubra todo o bolo com uma generosa camada de curd de laranja. Polvilhe com côco ralado e decore a gosto.
6. Sirva fresco.

Tempo Estimado: 60min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Petit Gateaux

Já algum tempo que estava para experimentar fazer os famosos , Petit Gateau.
Hoje foi o dia, ficaram uma Di.Licia!

Cremosos, fofos e bastante húmidos como devem ser.

Experimentem este fim de semana, iram adorar.

Ingredientes:
-200gr Chocolate Preto para Culinária
-185gr Manteiga
-50gr Farinha
-3 Gemas de ovos
-4 Ovos
-75gr Açúcar
-Manteiga para untar
-Farinha para polvilhar

Preparação:
Ligue o forno a 180º.
Barre 10  a 12 formas pequenas com manteiga e polvilhe com farinha; coloque a tigela em banho-maria até o chocolate derreter; retire do lume; mexa; junte as gemas; mexa bem.
Junte a farinha e mexa bem.
Numa tigela bata os ovos inteiros com o açúcar durante 5 minutos; junte a mistura do chocolate e misture tudo muito bem.
Divida pelas formas e leve ao forno durante 8 a 10 minutos.
Retire do forno; deixe arrefecer um pouco; desenforme para pratos individuais e sirva decorado a gosto.

PS: Podem também colocar um quadradinho inteiro de chocolate dentro do muffin, assim garantem o famoso centro liquido.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil
Porção: 10 a 12 Muffins

Queques à Portuguesa

Cá estamos novamente com mais um receita.

Esta receita foi retirada de um outro Blog, devo dizer que ficou divinal e DiLicioso!!!

Deviam experimentar.
Fonte: Link


Ingredientes:
-250gr de açúcar
-250gr de farinha
-meia colher de chá de fermento
-meia dúzia de ovos
-150gr de manteiga derretida
-1.5 dl de leite

Preparação:
Ligar o forno a 180ºC. Bater muito bem o açúcar com a manteiga derretida, até a mistura ficar branca e leve.
Juntar os ovos um a um e ir batendo. Juntar o leite e bater. Juntar a farinha peneirada com o fermento e envolver apenas.
Deitar a massa em formas de queque e pôr no forno até os queques  estarem cozidos.
Todos os fornos são diferentes por isso não vale a pena dar indicações de tempo, mas quando a cozinha começar a cheirar a bolo, o melhor é ir testando a cozedura de tempos a tempos (eu uso uma faca, mas pessoas mais delicadas preferem um palito).
Não deixar cozer demasiado, caso contrário os queques ficam sequíssimos.

Se pretenderem, podem juntar uns cubinhos ou pepitas de chocolate para poderem ter alguma variedade.


Tempo Estimado: 20min
Dificuldade: Fácil
Porção: Cerca de 15 Queques

Rolo de Chocolate com Creme de Ovo

Após algum tempo ausentes, aqui estamos nós de volto prontos para mais umas receitas.

Esta receita serve também para vos agradecer pelo ajuda por termos chegado e ultrapassado os 4000 Likes.

O nosso Muito Obrigada!!!

Ingredientes:
Para a Massa :
-100g Chocolate Preto para Culinária
-20g Manteiga
-5 Gemas de ovos
-80g Açúcar
-100g Farinha
-6 Claras de ovos
-Manteiga para untar
-Cacau em Pó para polvilhar

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, junte-lhes a manteiga e leve a derreter em banho-maria. 

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara. 

Adicione-lhe a farinha e mexa. 

Junte o chocolate derretido e volte a mexer. 

Bata as claras em castelo e misture-as delicadamente ao preparado de chocolate. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. 

Deite dentro a massa e espalhe bem. Leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos. 

Desenforme o bolo sobre um pano, retire o papel e deixe-o arrefecer. 

Espalhe o creme sobre o bolo, enrole-o com a ajuda do pano e coloque-o numa torteira. 

Polvilhe com cacau e sirva. 

Pode também utilizar chocolate raspado para a decoração.

Creme de Ovo: 

-6 Gemas de ovos

-150g de Açucar

-150ml de Água

-Raspa de Limão

Preparação do Creme de Ovo:

Leve a água com a açúcar e raspa de limão ao lume, até ficar ponto pérola.

Depois de frio junte as gemas, leve novamente ao lume e vá mexendo até engrossar.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Média
Porção:  8 Pessoas 

Primeiro Passatempo Di.Liciosa!

Então aqui vai o nosso primeiro passatempo para os nossos seguidores!

Um belo Prato da colecção Bordallo Pinheiro, igual ao que já usamos em algumas das nossas receitas. 
Foi mais um prato comprado aqui na loja da nossa região, https://www.facebook.com/JoseGuimaraesinteriores

Para te habilitares a ganhar este prémio apenas terás de fazer os seguinte passos:

1 - Comentar este Post no facebook e identificar 3 amigos teus no comentário.
(colocar @ seguido do nome do amigo)

2 - PARTILHAR este passatempo em modo PÚBLICO no teu mural

3 - GOSTAR da página Di.Liciosa : https://www.facebook.com/diliciosa

O vencedor/a será escolhido aleatoriamente no Random.org e anunciado no Sábado, dia 15 de Agosto de 2014.
Passatempo válido a partir de agora até às 14H00 de Sábado, dia 15 de Agosto de 2014.
Passatempo válido apenas para Portugal Continental e Ilhas.
Só serão aceitas participações que cumpram todas as regras acima descritas.

Boa sorte para todos.

Farófias de Microondas

Que tal uma receita um pouquinho diferente?

Já algum tempo que não fazia Farófias, como vi esta receita feita no microondas decidi experimentar.

Devo dizer que adorei o resultado, ficaram melhores do que imaginava.



Ingredientes:
-6 Claras
-Uma colher e meia de sumo de Limão
-Um colher e meia de Sopa de açúcar
-Creme de Ovos

Preparação:
Numa tigela bata as claras em castelo juntamente com o sumo de limão.
Quando  as claras estiverem bem fofas junte o açúcar aos poucos e vá batendo.
Enrole em bolas(como na foto) com ajuda de duas colheres, coloque num prato e leve ao microondas durante 30segs, com temperatura alta.
Repita o processo até terminar o preparado das claras.
Decore a gosto  e cubra com creme de ovo.

Tempo Estimado: 30min
Dificuldade: Fácil
Porção: 6 Pessoas

Crinkles de Chocolate

Decidi testar uma receita de um blog que sigo.

Adorei, ficaram um delicia.
Aconselho a visitarem, um Blog excelente e com fotos lindíssimas.
Sem duvida um exemplo a seguir!

Visitem aqui.


Ingredientes:
-200 gr. de chocolate para culinária
-60 gr. de manteiga sem sal
-2 ovos
-100 gr. de açúcar
-200 gr. de farinha de trigo
-1 pitada de sal
-1/2 c. (chá) de fermento em pó
-açúcar em pó q.b.

Preparação: 
Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Numa taça bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.
Adicione o chocolate reservado e envolva.
Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Bundt Grego

Aqui está a receita que ganhou hoje no facebook.

Os bolos Bundt tem apenas esse nome devido a formas usadas se chamarem formas Bundt, mas se não tiverem podem usar qualquer tipo de forma.

Bom apetite.

Ingredientes:
-6 Ovos
-1 Iogurte Grego Açucarado
-3 Copos de farinha
-2 copos de açúcar
-2 colheres de café de fermento em pó
-meio copo de com 1/4 de leite e 1 e óleo

Preparação:
Antes de iniciar a preparação use o copo do iogurte como a medida para os ingredientes.
Aqueça o forno a 180º C.
Bata as claras em castelo e reserve, de seguida bata as gemas com açúcar até obter um creme homogénio , junte o iogurte e o óleo.
Envolva a farinha previamente peneirada com o fermento na mistura anterior, e por fim junte as claras envolvendo-as sem bater para que a massa fica fofa.
Unte uma forma, neste caso forma Bundt, com manteiga e farinha.
Coloque a massa e leve ao forno a 180ºC cerca de 40min, vá verificando a cosedura com o palito.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Torta de Cenoura

O bolo de hoje é um bolo que adoro e que não me tinha lembrado de fazer aqui para o blog.

Tive uma ajuda do exterior para me recordar dela. ;)



Ingredientes:
-6 Ovos
-500gr de puré de cenoura (ver fundo da receita)
-300gr de açúcar
-125gr de farinha
-1 laranja

Preparação: 
Aquece o forno a 180ºC.
Bata os ovos juntamente com o açúcar.
Junte o puré de cenoura, a farinha e o sumo da laranja.
Coloque o preparado em um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer cerca de 30 a 40min, não deve se deixar cozer demasiado para não ficar seco.
Quando estiver cozido retire do tabuleiro, deite em cima de um papel vegetal polvilhado com açucar.
Enrole a torta cuidadosamente para não se partir.
Decorar com açúcar em pó ou canela.

Puré de Cenoura: 
Leve 500gr de cenouras a cozer durante 30min com um pouco de sal.
Escorra bem as cenouras e passe-as em puré.

Tempo Estimado: 1 Hora
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Quadradinhos de Laranja

Fiz este bolo no domingo passado para o lanche aqui em casa.
Durou apenas uns minutos!
Muitos simples e rápido de confeccionar.


Ingredientes:
-2 chávenas de farinha
-1 chávena de açúcar
-6 ovos
-2 colheres de sopa de manteiga
-1 colher de sobremesa de fermento em pó
-Raspa de 1 Laranja
-Sumo de duas laranjas

Preparação:
Comece por juntar a manteiga derretida às gemas. Mexa e adicione a raspa e o sumo das laranjas.
Envolva bem e adicione o açúcar, voltando novamente a mexer.
Depois adicione a farinha polvilhada com o fermento e as claras batidas em castelo.
Envolva tudo com cuidado e adicione a massa numa forma rectangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 30min.
Quando estiver pronto desenforme o bolo, regue com sumo de laranja e corte aos quadrados depois polvilhe com coco ou açúcar em pó.

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Salmão Grelhado

Este salmão foi feito a pensar no meu querido namorado e administrador das minhas paginas!

Foi feito durante as nossas férias.
Espero que gostem!!




Ingredientes:
-2 Postas de Salmão Fresco
-2 Limões
-Alho
-Sal
-Pimenta
-Gengibre

Preparação:
Comece por temperar as postas de salmão 20min antes de o confeccionar.
Tempere as postas de salmão da seguinte forma, um pouco de sal ,pimenta , 2 cabeças de alho e umas pequenas raspas de gengibre.
Regue as postas de salmão com o sumo de 1 limão.
Pincele as postas de salmão com manteiga para poderem ir ao grelhador sem agarrar.
Deixe grelhar 5min de cada lado.
Ao retirar regue novamente com sumo de limão.

Acompanhe com arroz, batata, cozida ou frita como preferir.
Espero que gostem.

Tempo Estimado: 30min
Dificuldade: Fácil
Porção: 2 Pessoas

Tarte gelada de bolachas

Olá minha gente!

Decidi fazer uma receita de um Blog amigo!

É se uma pessoa que também tem um blog bonito e com receitas muito boas.
Com os dias a melhorar apeteceu algo mais fresco.
Aqui fica o link para o Blog! 


Ingredientes
-bolachas maria Q.B
-café morno
-400 ml de nata para bater
-2c.(sopa) de açúcar em pó
-4 Folhas de Gelatina

Cobertura
-125 g de chocolate
-125 g de natas

Preparação:
Batem-se as natas ,junta-se o açúcar, bate-se mais um pouco até que fiquem bem firmes e junta-se as folhas de gelatina derretida.
Passa-se a bolacha pelo café e vai se montando o bolo numa forma de aro, depois deita-se um pouco de natas e assim sucessivamente.
Coloca-se umas horas no congelador. Deixei 4 horas.

Derrete-se o chocolate com as natas e depois bate-se para ficar cremoso.
Deixa-se arrefecer um pouco e cobre-se a tarte .
Coloca-se no congelador até a hora de servir.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Fatias

Mini Tartes de Presunto e Espinafres

Sou uma fã das quiches, mas como por norma são muito calóricas decidi fazer umas um pouco mais saudáveis.

Foi um teste mas saíram tão boas e bonitas que merecem uma receita no Blog.

São simples de fazer, por isso não fiquem só ai a olhar.





Ingredientes:
-Um Rolo Massa Folhada (usei do Lidl)
-5 Fatias de  Presunto
-1 Ovo
-150gr de Cogumelos
-150gr Espinafres
-1dl Leite
-100gr Queijo Ralado
-Manteiga e salsa q.b.

Preparação:
Corte a massa folha em placas quadradas de forma a cobrir as pequenas formas ou se preferir colocar numa tarteira grande.
Pique a massa folhada de forma a não ganhar bolhas de ar.
Numa frigideira derreta uma colher de sopa de manteiga junte os cogumelos e saltei-os, junte as fatias de presunto desfeitas ou cortadas em bocados pequenos.
De seguida junte os espinafres até murcharem um pouco, tempere com um pouco de pimenta e salsa picada.
Deixe arrefecer um pouco e deite este preparado nas tartes.
Bata o ovo com o leite e o queijo e despeje dentro das tartes.

Tempo Estimado:  30min
Dificuldade:  Fácil
Porção: 4 Pessoas

Vol-Au-Vent de Camarão

Esta receita já fiz algum tempo, mas queria partilhar com vocês pois é bastante simples e muito saborosa.

Foi retirada de um Blog:
Aqui fica o link para poderem visitar.




Ingredientes:
-1 cebola picada
-50gr margarina
-200gr miolo de camarão pequeno
-1 colher sopa de farinha (bem cheia)
-3dl leite
-Coentros picados
-Caixinhas de massa folhada (bouchés)

Preparação:
Ligar o forno a 200º.
Estender a massa folhada, fazer pequenos circulos e pincelar com gema de ovo, levar a cozer ao forno a 200ºC sensivelmente 10min. Deixe arrefecer.
Levar ao lume a cebola com a margarina.
Quando a cebola começar a alourar juntar o camarão e deixar refogar uns minutos.
Polvilhar com a farinha e mexer bem. Regar com o leite.
Ir mexendo até engrossar.
Retirar do lume e acrescentar os coentros picados.
Distribuir pelas caixinhas de massa folhada e polvilhar com coentros.

Nota:
As caixinhas de massa folhada podem ser compradas no Lidl, mas como eu não encontrei decidi fazer eu.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil

Semi-Frio de Chocolate

Já andava algum tempo para experimentar fazer um semi-frio.
Aqui está ele!!!
Uma DiLicia ;-)





Ingredientes da Base:
-1 pacote de bolachas Waffle 200gr (pode usar qualquer tipo de bolacha)
-50g de manteiga (usei margarina vaqueiro)
-2 colheres (sopa) de cacau em pó

Ingredientes do Recheio:
-5 folhas de gelatina incolor
-350ml de natas
-2 claras de ovo
-2 colheres (sobremesa) de açúcar em pó

Ingredientes da Cobertura: 
100g de chocolate em tabelete (usei 70% cacau)
50ml de natas

Preparação da Base: 
Coloque as bolachas num saco plástico e triture-as, passando-lhes o rolo da massa por cima, até que obtenha umas migalhas grossas.
Derreta a manteiga, junte à bolacha e misture muito bem. Adicione o cacau e envolva tudo.
Coloque um aro (22cm) num prato e deite nele  a bolacha ralada, pressionando-a bem. Empurre um pouco para a lateral do aro, para que depois o recheio não vaze.
Leve ao frigorífico, enquanto prepara o recheio.

Preparação Recheio:
Ponha as folhas de gelatina a demolhar em água fria. Bata as natas em chantilly.
À parte, bata as claras em castelo e, no final, junte-lhes o açúcar e bata mais.
Derreta as folhas de gelatina, escorridas, em banho-maria ou no microondas (sem deixar ferver) e junte às natas, em fio e mexendo sempre. Adicione depois as claras e envolva.
Retire a base do frigorífico e espalhe sobre ela o recheio de natas. Distribua uniformemente e leve de novo ao frio, enquanto prepara a cobertura.


Preparação da Cobertura:
Junte as natas com o chocolate em pedaços e leve ao lume, em banho-maria, mexendo até derreter. Retire e mexa até arrefecer.
Deite o chocolate e espalhe até ficar uniforme sobre o semi-frio.
A cobertura fiz de chocolate mas podem fazer do que mais gostarem.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Fácil

Bolo Floresta Negra

O Bolo da nossa comemoração dos 1000 Likes no Facebook.

Queremos com esta publicação agradecer a todos os nosso seguidores, seja no facebook seja aqui no blog.

Um obrigado a todos e esta bolo é para vocês!
( Receita Retirada deste Blog )



Ingredientes para o Bolo:
-6 ovos
-220 gr. de açúcar (RAR)
-200 gr. de chocolate negro com 70% de cacau (Pantagruel)
-75 gr. de farinha
-4 c. (sopa) de cacau em pó (Pantagruel)
-calda de ginjinha (opcional)
(para a calda, juntei 50mlde água + 50ml de ginjinha + 2 c. (chá) de açúcar, levei ao lume e deixei ferver durante 5 minutos, mexendo sempre)

Ingredientes para o Recheio:
-200 ml de natas
-2 c. (sopa) de açúcar em pó
-100gr. de queijo creme
-1 vagem de baunilha (Vahiné)
-cerejas descaroçadas q.b.

Ingredientes para Cobertura:
-200 gr. de chocolate negro com 70% de cacau (Pantagruel)
-100 ml. de natas
-1 c. (sopa) de ginjinha (opcional)
-frutos vermelhos q.b.
-açúcar em pó q.b.

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga, 2 formas de aro amovível com 20cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e reserve.
Bata os ovos inteiros, com a batedeira numa velocidade média, durante 5 minutos, até obter um creme fofo e com o dobro do volume.
Adicione o açúcar e continue a bater até ficar com um creme esbranquiçado.
Entretanto leve ao microondas o chocolate partido em pedaços, num recipiente próprio, e programe 1 minuto na potência máxima. Mexa bem com uma espátula, até que o chocolate fique bem derretido e homogéneo.
Junte a farinha e o cacau em pó à mistura de ovos e açúcar e envolva.
Adicione o chocolate derretido e envolva bem com uma espátula até que todos os ingredientes fiquem bem ligados e com uma mistura homogénea.
Distribua a massa pelas 2 formas e leve ao forno a cozer durante cerca de 20-22 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer. Quando estiver frio, espalhe a calda sobre cada uma das bases do bolo.

Nota: Forrar as formas com papel vegetal.

Preparação do Recheio: 
Bata as natas, que devem estar bem frias, até que estas adquiram a consistência de chantilly.
Com uma faca, raspe as sementes da vagem de baunilha e junte-as às natas. Adicione também o açúcar em pó e  bata mais um pouco.
Junte o queijo creme e bata alguns segundos numa velocidade baixa, até que fique bem envolvido nas natas.

Preparação da Cobertura: 
Prepare o ganache, colocando o chocolate partido em pedaços num recipiente de ir ao microondas, juntamente com as natas e a ginjinha. Programe 1 minuto na potência máxima.
Com uma espátula misture bem, até obter uma mistura homogénea.

Para montar o bolo, comece por colocar uma base sobre o prato. De seguida coloque algumas cerejas descaroçadas sobre o bolo e por cima espalhe as natas batidas.
De seguida sobreponha a segunda base e por cima espalhe o ganache, de modo a que escorra ligeiramente na periferia. Decore a gosto com frutos vermelhos e polvilhe com açúcar em pó.

Tempo Estimado: 1hora e 30min
Dificuldade: Média

Papos de Anjo

Esta é a minha receita para hoje.

Só tinha feito esta receita apenas uma única vez, e estava desejosa para voltar a fazer.

Podem ser servidos frios ou quentes, mas pessoalmente aconselho a servir com a calda quente.


Ingredientes: 
-9 gemas de ovos
-1 ovo
-500gr açúcar
-5 dl água
-1 pau de canela
-casca de limão

Preparação:
Num recipiente, bata as gemas e o ovo até ganharem volume.
Encha as formas tipo de queques, já untadas com margarina e polvilhadas com farinha, até meio da forma.
Coser à temperatura de 230º durante 15-18 minutos.
Desenformar os papos de anjo depois de cozidos, picar-lhe a base com um garfo ou palito e mergulha-os na calda ainda quente.
Guarde a restante calda para regar os papos na altura de servir. Servir em taças.

A preparação da calda deve ser feita com antecedência: Ferver os ingredientes para a calda (açúcar, água, canela, limão) durante 3-4 minutos.

Dificuldade: Fácil
Tempo Estimado: 30min

Trifle de Cereja

Esta é mais uma receita minha!
Mais uma invenção baseada em varias que vi.

Foi feita especialmente para o aniversário da minha Irmã preferida! ;)






Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado
-2 folhas de gelatina incolor
-500gr de pão de ló
-500gr de cerejas para compota ( ver no fundo )
-cerejas e frutos vermelhos

Preparação:
Bater as natas até ficarem firmes, de seguida junte a lata de leite condensado, por fim misture as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Cortar o pão de ló em pequenos quadrados, numa taça grande ou em doses individuais forre o fundo com o pão de ló, deite um pouco de compota de cereja (ver fundo) por cima, depois uma cama de creme.
Repita o processo até que a sua ultima camada seja do creme.
Decorar com os frutos vermelhos e raspas de chocolate.
Levar ao frio durante 4 horas.

Compota de Cereja:
Retire o carroço das 500gr de cerejas deite num tacho e cubra-as com açúcar.
Deixe ferver em lume brando durante uma hora, no final deite 1dl de um licor doce ou um conhaque.
Usar apenas quando ja estiver frio.

Tempo Estimado: 1hora e 30min
Dificuldade: Média

Trifle de Cereja

Esta é mais um receita minha!
Mais uma invenção baseada em varias que vi.

Foi feita especialmente para o aniversário da minha Irmão preferida! ;)






Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado
-2 folhas de gelatina incolor
-500gr de pão de ló
-500gr de cerejas para compota ( ver no fundo )
-cerejas e frutos vermelhos

Preparação:
Bater as natas até ficarem firmes, de seguida junte a lata de leite condensado, por fim misture as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Cortar o pão de ló em pequenos quadrados, numa taça grande ou em doses individuais forre o fundo com o pão de ló, deite um pouco de compota de cereja (ver fundo) por cima, depois uma cama de creme.
Repita o processo até que a sua ultima camada seja do creme.
Decorar com os frutos vermelhos e raspas de chocolate.
Levar ao frio durante 4 horas.

Compota de Cereja:
Retire o carroço das 500gr de cerejas deite num tacho e cubra-as com açúcar.
Deixe ferver em lume brando durante uma hora, no final deite 1dl de um licor doce ou um conhaque.
Usar apenas quando ja estiver frio.

Tempo Estimado: 1hora e 30min
Dificuldade: Média

Eclairs

E como as promessas tem que ser cumpridas aqui fica a receita dos Eclairs/Profiteroles pedida pela Liliana Sousa.

Espero que gostem, fica uma Di.Licia mesmo!











Ingredientes da massa : 
-1/2 Chávena de Chá de manteiga
-1 Chávena de chá de água
-1 Chávena de chá de farinha
-4 Ovos

Preparação:
Coloque a manteiga e a agua em uma panela, e leve ao lume até ferver.
Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte um ovo de cada vez misturando e batendo bem com a batedeira.
Coloque a massa num saco de pasteleiro ou forme pequenas bolas.
Coloque num tabuleiro com pequenos espaços entre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido durante 45min até ficarem douradas e firmes.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Derreta meia tablete de chocolate de culinária juntamente com 4 colheres de sopa de leite para a cobertura.
Recheie a seu gosto, nós preferimos com creme de ovos ou chantilly.

Dificuldade: Fácil
Tempo Estimado: 1Hora

Eclairs

E como as promessas tem que ser cumpridas aqui fica a receita dos Eclairs/Profiteroles pedida pela Liliana Sousa.

Espero que gostem, fica uma Di.Licia mesmo!











Ingredientes da massa : 
-1/2 Chávena de Chá de manteiga
-1 Chávena de chá de água
-1 Chávena de chá de farinha
-4 Ovos

Preparação:
Coloque a manteiga e a agua em uma panela, e leve ao lume até ferver.
Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte um ovo de cada vez misturando e batendo bem com a batedeira.
Coloque a massa num saco de pasteleiro ou forme pequenas bolas.
Coloque num tabuleiro com pequenos espaços entre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido durante 45min até ficarem douradas e firmes.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Derreta meia tablete de chocolate de culinária juntamente com 4 colheres de sopa de leite para a cobertura.
Recheie a seu gosto, nós preferimos com creme de ovos ou chantilly.

Dificuldade: Fácil
Tempo Estimado: 1Hora

Bolo de Bolacha da Di!

Este bolo é o que considero como sendo a minha imagem de marca.

Foi um bolo que fui modificando de cada vez que fazia, até que chegou a este ponto que considero perfeito.

É o meu bolo de bolacha!




Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado cozido
-2 folhas de gelatina
-3 pacotes de bolacha Maria
-Café
-Creme de ovo (ver receita em baixo)

Preparação: 
Comece por bater as natas até ficarem com alguma consistência, de seguida junte o leite condensado e por ultimo deite a gelatina previamente demolhada e derretida em banho maria (deixe arrefecer a gelatina um pouco).
Prepare o café para demolhar as bolachas com um pouco de açúcar.
Numa forma de aro comece por montar o bolo, camada por camada vá adicionando o creme previamente feito até ele acabar.
Leve ao frio cerca de uma hora.
Por fim faça o creme de ovo, deixe arrefecer depois é só cobrir ao gosto.
No caso de querer dar um aspecto mais bonito podem adicionar uns fios de chocolate.

Creme de Ovo
-6 gemas
-6 colheres de água
-6 colheres de açúcar

Creme de ovos
Passe as gemas por um passador. Coloque a agua num tachinho com açúcar e leve ao lume até ficar em ponto de rebuçado.
Deite em fio nas gemas e mexa, volte a colocar o preparado num tacho e leve ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer.


Tempo Estimado: 1Hora e 30Min
Dificuldade: Médio

Bolo das Cinco

Querem um bolo simples para tomarem junto com um bom chá?

Aqui está um!
Docinho e fofo!!

Bom apetite.





Ingredientes:
-200gr de açúcar
-125gr de manteiga
-3 ovos
-200gr de farinha de fermento
-1 colher de chá de fermento
-raspa de limão Q.B.
-1 chávena de chá de leite

Preparação:
Bata a manteiga com açúcar.
Junte os ovos inteiros (bater bem ao adicionar cada ovo) e a raspa de limão.
Juntar a farinha, o fermento e depois o leite.
Cozer num tabuleiro a 180ºC, entre 25 a 30 minutos.
Convém vigiar.
Eu cozi o bolo numa forma de bolo inglês, assim o bolo ficou mais alto e fofo do que num tabuleiro.

Acrescente um glacé de limão feito com 100 gr de açúcar em pó e sumo de meio limão.
Misture bem até ficar uniforme.

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Fácil

Tiramisú de de Frutos Vermelhos

Decidi aventurar-me a fazer um tiramisú diferente.
Ficou bastante saboroso mas tal como disse, "diferente" dos normais tiramisú.

Experimentem, é bastante simples.





Ingredientes:
-Sumo de 4 Laranjas
-500gr de queijo mascarpone
-4 colheres de sopa de açúcar em pó
-1dl de leite aproximadamente
-Frutos vermelhos preferidos Q.B

Preparação:
Começar por espremer as laranjas.
Numa taça bater devagar o queijo com o açúcar.
Adicionar o leite aos poucos até ficar cremoso mas não demasiado líquido.
Numa travessa ou em forma de Aro dispor os palitos e regá-los com o sumo.
Colocar frutos silvestres e cobrir com metade do creme.
Colocar nova camada de palitos embebidos em sumo de laranja e cobrir com o restante creme.
Decorar com frutos e levar ao frio cerca de 4 horas.

Tempo Estimado: 30min

Dificuldade: Fácil

Pudim Brasileiro

Depois de algum tempo ausente devido a minha caminhada até Fátima, todos cá por casa estavam ja com saudades dos meus docinhos(pareciam até estarem todos mais magros)!

Decidi começar por um novo pudim que vi num dos blogs que sigo, No Mundo de Luisa .
E que óptima surpresa foi este pudim.
Ficou aprovado!


Ingredientes (Caramelo):
-2 Chávenas de Chá de Açúcar
-3/4 de chávena de Chá de Agua

Preparação:
Levar os ingredientes ao lume até formar um caramelo louro.
Para travar a cozedura e não escurecer demasiado, mal atinja a cor desejada, introduzir o fundo do tacho em água fria, por alguns segundos.
Despejar o caramelo numa forma de buraco e rodar.
Virar a forma ao contrário, para que o caramelo escorra. Reservar.
Se preferirem podem também usar Caramelo de compra.

Ingredientes (Pudim): 
-1 lata de leite condensado
-2 medidas (lata de leite condensado) de leite meio gordo
-3 ovos

Preparação:
Bater todos os ingredientes e colocar na forma. Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, em banho-Maria e programar 30/40 minutos.
Mal ganhe cor, tapar com uma folha de papel de alumínio e deixar cozer até que, quando espetar um palito, este saia seco.

Só desenformar depois de fio.
Servir bem fresco.

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil

Leite Creme

Como hoje é dia da mãe, decidi fazer a receita preferida de uma pessoa que foi para mim uma mãe.

A minha avó.
Fica aqui esta receita para poderem fazer para quem mais amam.

Um feliz dia da mãe.





Ingredientes:
-1L de leite
-4 gemas de ovo.
-8 colheres de sopa de açúcar
-3 colheres de sopa de farinha maisena
-casca de limão

Preparação:
Num tacho deitar as 4 gemas de ovo, juntamente com o açúcar e a farinha.
Ir deitando o leite e mexendo bem de forma a que não ganhe flocos.
Por fim deitar a raspa de limão, levar ao lume mexendo sempre até engrossar.

Depois decorar com açúcar e queimar, ou para quem preferir apenas canela.
Bom apetite.

Tempo Estimado: 20min
Dificuldade: Fácil

Ninho da Pascoa

O símbolo da Pascoa são os Coelhos e os Ovinhos.

Mas nunca vi coelhos a porem ovos, por isso optei por um pequeno pardal junto dos ovos.

Mais uma receita simples e bonita para  mesa da Pascoa.



Ingredientes:
-200 gr. de tablet de chocolate
-200gr. Açúcar
-100gr. Farinha
-125gr. Manteiga
-6 ovos
-2 colheres de café de fermento em pó

Preparação:
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter em banho maria a manteiga e o chocolate, depois de arrefecer junta-se ao creme batido das gemas.
Batem-se as claras em castelo juntam-se ao preparado anterior entre-calado com a farinha peneirada e o fermento.
Coloca se a massa numa forma untada com manteiga e farinha.
Vai ao forno a 180graus durante mais ou menos 45 min.

Ingredientes (Cobertura) :
-100gr de tablet de chocolate
-100gr de manteiga
-Pepitas de chocolate
-Amêndoas ou Ovinhos de chocolate

Preparação (cobertura) :
Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria mexendo sempre muito bem até ficar liso.
Cobrir o bolo com o creme, deixe arrefecer um pouco e depois enfeite a seu gosto!
PS: fazer em forma de buraco ou se fizerem em forma normal cortar um circulo para o nosso Ninho!

Tempo Estimado: 1h e 30min
Dificuldade: Médio

Coquinhos

Clássicos, bons e simples!
Nada mais define estes Coquinhos que faço.

Já conheço esta receita à alguns anos e continuo adora-los!
Receita muito fácil, não podem dizer que não!




Ingredientes:
-200gr de Coco Ralado
-200gr de Açucar
-4 ovos

Preparação:
Misture todos os ingredientes muito bem.
Encha as formas de papel com bolinhas da mistura.
Não crescem por isso não se preocupem com o tamanho delas .

Levar ao forno pré aquecido a 160ºC até ficarem douradinhos.

Tempo Estimado: 30min
Dificuldade: Ultra Hiper Mega Facil

Bolachas Húngaras

Aqui está uma receita que sempre quis fazer.

As minhas bolachas favoritas!
Adoro! Adoro! Adoro!

Façam, também vão adorar.







Ingredientes:
-300gr de farinha
-50gr de farinha Maizena
-150gr de manteiga
-100gr de açúcar em pó
-1 pitada de sal
-3 gemas de ovo
-raspa de limão
-gema de ovo para pincelar

Preparação:
Coloque todos os ingredientes numa tigela e bata.
Estenda a massa, corte as bolachas e disponha num tabuleiro forrado com papel vegetal.
Pincele as bolachas com a gema de ovo e leve ao forno pré-aquecido a 180º.
Depois de cozidas mergulhe-as em chocolate derretido.
Derreta o chocolate de culinária com três colheres de leite.
Mergulhe as bolachas neste chocolate e volte a colocar num tabuleiro até secarem.
Ficam bem macias e fofas.
Bom apetite.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Média

Cavacas

Pela primeira vez decidi fazer Cavacas, um doce típico, e como a pascoa esta próxima decidi fazer.

Ficaram um pouco diferentes das normais cavacas mas o sabor está lá.
Ficaram super Fofas!!!




Ingredientes:
-250g açúcar
-150g farinha
-4 gemas
-3 ovos
-raspa de 1 limão

Cobertura:
-1 clara
-150g açúcar em pó
-qb. de sumo de limão

Preparação:
Na tigela da batedeira  coloque o açúcar, os ovos e as gemas e bata durante 15 minutos.
De seguida adicione a farinha peneirada e a raspa do limão.
Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal, unte-o com óleo e polvilhe de farinha.
Coloque colheradas de massa bem separadas umas das outras.
Leve a forno quente a 190º durante 10 minutos.
Deixe arrefecer.

Cobertura:
Bata a clara com o açúcar com o sumo do limão, até obter uma massa fluída e sem grumos.
Coloque porções de glace sobre os doces e com a ponta dos dedos faça um circulo de modo a dar o efeito de "riscas".
Deixe secar sobre papel vegetal.

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Média

Tarte de Leite Condensado

Esta tarte foi feita através de um outro Blog do qual sou seguidora.

Para mim um dos melhores blogs nacionais.
http://www.nomundodeluisa.blogspot.pt

Foi mais uma receita Di.Liciosa!






Ingredientes:
-1 1/2 pacote de bolacha Maria
-10 colheres de sopa de manteiga derretida
-1 lata de leite condensado
-3 ovos
-Sumo de 1 limão

Preparação:
Aquecer o forno a 170º.
Triturar as bolachas finamente e adicionar a manteiga derretida, misturando até ficar uma massa compacta.
Forrar uma tarteira de fundo amovível com a massa, calcando bem, com a ajuda de uma colher.
Levar ao forno 5 minutos e retirar para arrefecer.
Bater as gemas com o leite condensado e o sumo de limão, até ficar um creme espesso. Adicionar as claras batidas em castelo.
Cobrir a base da tarte de levar ao forno até alourar e estar bem "preso".
Retirar e deixar arrefecer.
Decorar com açúcar em pó e framboesas.

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Facil

Tarte Merengada de Limão e Lima

Decidi fazer este bolo devido ao MasterChef.
Foi uma prova de eliminação que tiveram que executar.

Já o tinha tentado fazer, mas sem sucesso...
Agora após seguir a receita da concorrente Ana Rita consegui finalmente concretiza-la com sucesso.

E ficou uma DiLicia!!!!



Ingredientes: 
Base:
200gr de manteiga
400gr de farinha
2 ovos
4 colheres de sopa de açúcar
1 pitada de sal

Preparação:
Mexer tudo muito bem com as mãos até formar uma bola. Se necessário, acrescentar água.
Envolver uma película aderente e deixar repousar uns 15 minutos no frio.
Estender a massa, colocar numa tarteira previamente untada com margarina e farinha. Cozer 12 minutos em forno pré-aquecido a 180 graus.

Ingredientes:
Creme:
1 lata de leite condensado
6 gemas
Sumo de 2 limões
Sumo de 1 lima
Raspas de 1 limão

Preparação:
Juntar tudo numa taça e mexer com vara de arames.
Levar a cozer 10 minutos em forno pré-aquecido (sobre a massa).

Ingredientes:
Merengue:
7 claras
350gr de açúcar
1 pitada de sal

Preparação:
Começar a bater as claras e misturar um pouco do açúcar.
Quando começarem a levantar e a ficarem cremosas, adicionar o restante açúcar e uma pitada de sal.
Levar ao forno para gratinar uns 2 minutos, já em cima da tarte.

Tempo Estimado: 50min
Dificuldade: Médio

Brownies

Qual a melhor forma de comemorar o Dia Mundial do Chocolate?

Fazendo uma receita com muitoooooo chocolate!
Aqui ficam os meus primeiros Brownies.

Estavam óptimos! Experimentem!




Ingredientes:
-100gr de tablet de chocolate
-200gr de manteiga
-200gr de açúcar
-45gr de farinha
-3 ovos
-1 pitada de sal
-3 nozes picada

Preparação:
Comece por derreter a manteiga em banho maria.
Corte o chocolate me pequenos pedaços e misture a manteiga derretida, mexa até ficar um creme homogéneo e ficar tudo bem misturado e com uma textura suave, reserve.

Num recipiente deite o açúcar, junte os 3 ovos com a pitada de sal e bata um pouco, de seguida deite o creme de chocolate e envolva bem a mistura.
Misture a farinha aos poucos e vá mexendo, envolva bem a farinha com o creme e junte as nozes.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e deite a mistura dos brownies na forma.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40min.
Va verificando a cozedura com o palito, se sair seco, está pronto!

Deixe arrefecer e sirva a seu gosto!

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil

Risotto de Camarão com Espargos

Esta receita serve para poderem surpreender convidados ou até mesmo a cara metade.
Não e tão difícil como pensam ser.

Experimentem, vão adorar.






Ingredientes: 
-750gr de Camarão
-500gr de arroz para risotto (Arborio)
-150gr de cogumelos frescos (opcional)
-100gr de espargos verdes (opcional)
-Meia Cebola
-1 dente de alho
-1.5lt de caldo de legumes/peixe
-sal, pimenta e azeite qb
-1dl de vinho branco
-60gr de manteiga
-80gr de queijo parmesão

Preparação:
Comece por fazer o caldo de legumes, coloque os camarões num tacho junto com uma cebola um dente de alho a cozer com cerca de  1.5lt a 2lt de agua. e um pouco de sal.
Passados 15min retire os camarões deixe os arrefecer e descasque-os pois serão utilizados posteriormente para o risotto. (o caldo convém manter sempre quente)
Deixe o restante do caldo em lume brando para ser utilizado no risotto.
Comece por refogar a cebola e o alho com um fio de azeite e os espargos cortados em bocados pequenos.
De seguida junte o arroz e deixe fritar um pouco, adicione os camarões e os cogumelos laminados.
Logo de seguida deite o vinho e adicione uma concha de sopa do caldo a ferver.
Vá mexendo bem para que o arroz não cole e vá deitando conchas de caldo de legumes a ferver até o caldo terminar.
Vá provando o arroz de forma a confirmar quando esta pronto e bem temperado. Deverá demorar sensivelmente 15min para ficar cozido.
Por ultimo adicione a manteiga e o queijo já com o fogão desligado.

Espero que gostem! Eu Dilicio-me com este risotto.

Tempo Estimado: 30min
Dificuldade: Média
Dose: 4 Pessoas

Bolo de Chocolate em Pó

Este enorme bolo de chocolate é de uma receitas da jornalista Clara de Sousa, adorei o aspecto do bolo e decidi fazer, e valeu a pena porque para um lanche é óptimo.






Ingredientes:
-6 ovos
-75gr de chocolate em pó
-1dl de água quente
-250gr de farinha
-3 colheres de chá de fermento em pó
-300gr de açúcar
-1 colher de café de sal fino
-1 dl de óleo
-1 colher de sopa de açúcar para as claras

Preparação:

Dissolva o chocolate na água quente e deixe arrefecer.

Numa taça coloque a farinha, o fermento em pó e o açúcar, misture com uma colher de pau, abra uma cavidade no meio e deite ai as gemas, o chocolate dissolvido na água, o óleo e o sal. 

Comece a bater tudo com a batedeira na velocidade baixa e depois aumente a velocidade deixando bater durante 10 min até estar um bom creme.

Entretanto bata as claras em castelo, juntando-lhes quase no final uma colher de sopa de açúcar, para prender as claras.

Envolva com cuidado as claras na massa do bolo.

Unte e enfarinhe uma forma grande de buraco, deite o preparado e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus, durante cerca de 1 hora.

Não abra a porta do forno na primeira meia hora para o bolo não abater!

E bom apetite!

Nota: como este bolo fica muito grande, se não tiver uma forma grande faça metade da dose.

Tempo Estimado: 1h e 30min
Dificuldade: Fácil 

Os sonhos da minha Avó

Isto começa por ser uma receita adaptada dos sonhos que a minha Avó fazia quando era mais nova.
Um pouco alterada para os gostos mais recentes tal como chocolate nos sonhos que fica muito bom!
Mas nada bate a tradicional calda de açúcar e limão!
Façam! Vão adorar!



Ingredientes: 
-5dl de agua
-300gr de farinha
-50gr de manteiga
-1 pitada de sal
-7 ovos
-Óleo para fritar
-Limão

Preparação:
Levar ao lume num tacho a agua com sal, a casca de limão e a manteiga.
Deixar ferver e juntar a farinha de uma só vez sem tirar o tacho do lume.
Mexer bem até a massa descolar do tacho.
Retirar do lume, deitar a massa num recipiente/pirex deixar arrefecer um pouco.
Retire a casca de limão e mexa um pouco a massa.
Juntar um ovo de cada vez mexendo bem a massa entre cada ovo que colocar, até a massa ficar homogénea.
Leve ao lume um tacho com bastante óleo e deixe aquecer bem, quando estiver bem quente junte bolas de massa do tamanho de uma colher de sopa.
Deixar fritar e logo que a massa suba ao cimo do óleo pica com palito/garfo, deixe fritar bem até ficar douradinhas e crocantes, deverão triplicar o seu volume.

Calda:
-300ml de agua
-150gr de açúcar
-1 casca de limão
-1 pau de canela se assim desejar

Preparação:
Juntar todos os ingredientes e levar a lume brando durante 30min.
No caso de usar pau de canela adicione apenas nos últimos 15min.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Média

Bolo de Duas Massas

Esta receita foi feita para um aniversario cá em casa.
É um pouco mais demorada devido a conter duas massas, mas experimentem pois a mistura fica Di.Liciosa!






Ingredientes (Massa Pão de Ló) :
-6 ovos
-6 colheres de sopa de açúcar
-6 colheres de sopa de farinha
-sumo de meia laranja
-1 colher de chá de fermento em pó

Preparação (Massa de Pão de Ló) :
Separar as gemas das claras, bater as gemas com o açúcar, de seguida misturar o sumo de laranja e bater bem.
Por fim juntar alternadamente a farinha peneirada e as claras, juntar o fermento.
Levar ao forno por 30 min.
Ao fim deste tempo vá com o palito e verificar a cozedura.


Ingredientes (Massa de Chocolate) :
-200 gr. de tablet de chocolate
-200 gr. Açúcar
-100 gr. Farinhas
-125 gr. Manteiga
-6 ovos
-2 colheres de café de fermento em pó

Preparação (Massa de Chocolate) :
Bater as gemas com o açúcar.
Derreter em banho maria a manteiga e o chocolate, depois de arrefecer junta-se ao creme batido das gemas.
Batem-se as claras em castelo juntam-se ao preparado anterior entre-calado com a farinha peneirada e o fermento.
Coloca se a massa numa forma untada com manteiga e farinha.
Vai ao forno a 180 graus durante mais ou menos 45 min.


Ingredientes (Cobertura) :
-200gr tablete de chocolate
-1 pacote de natas (200ml)

Preparação do Bolo:
Derreter o chocolate juntamente com as natas em banho maria ou no microondas até que fique um creme liso.
Depois de as massas estarem frias, colocar como base a massa de chocolate, rechear com chantilly ou natas.
Cobrir com a massa de pão de ló, depois deitar a cobertura até ficar uniforme.
Decorar a gosto.

Natas do céu

Esta e uma receita muito agradável e fresca, que todos nos gostamos.
Por isso espero que gostem e que experimentem!








Ingredientes:
-200 ml de natas
-6 claras
-6 colheres de sopa de açúcar
-1 pacote de bolacha Maria ralada

Creme de Ovo
-6 gemas
-6 colheres de água
-6 colheres de açúcar

Preparação:
Bata as natas até ficarem espessas , junte quatro colheres de açúcar e volte a bater.
Bata as claras em castelo junte o restante açúcar e volte a bater.
Junte as natas as claras e envolva-as com cuidado.
Triture as bolachas com a varinha. Reserve.

Creme de ovos

Passe as gemas por um passador. Coloque a agua num tachinho com açúcar e leve ao lume até ficar em ponto de rebuçado. 

Deite em fio nas gemas e mexa, volte a colocar o preparado num tacho e leve ao lume até engrossar.

Deixe arrefecer.

Empratamento

Coloque duas colheres de sopa de ovos moles em cada taça.

Coloque de seguida um pouco de creme de natas, depois  bolacha triturada e em cima outra camada de creme de natas. 

Cubra com um pouco de creme de ovos.

Decorar com pinhões, uvas passas, noz picada ou com folhas de hortelã menta.

Levar ao frio pelo menos três horas, di.liciem-se!!

Tempo Estimado: 30min
Dificuldade: Fácil 

Pão de Ló Ovar

A primeira vez que fiz deixei todos rendidos a este pecado da gula.
Faço o só quando consigo ovos caseiros, porque fica assim como podem ver.
E muito simples e vão convencer todos ai em casa.

Ingredientes:

-12 gemas

-4 ovos inteiros

-250 gr de açúcar 

-125 gr de farinha 

Preparação:

Bater as gemas, com os ovos e o açúcar até triplicar de volume, são mais ou menos 15 min na batedeira.

De seguida deitar a farinha peneirada e envolver muito suavemente para a massa poder respirar.

Depois e só deitarem numa forma, forrada com papel manteiga(papel vegetal) e levar ao forno pré-aquecido a 200 graus , depois e só levar ao forno a 220 graus por 10 min.

Deixar arrefecer e depois e só pegarem em uma colher e Di.liciarem-se!

Tempo Estimado: 30min

Dificuldade: Fácil 

Pavlova de Morangos

Deixo vos a receita desta delicia, eu adoro esta sobremesa. Já tinha tentado fazer, mas tinha corrido mal, hoje decidi fazer pela segunda vez e ficou perfeito.
Espero que também o façam porque vai valer a pena provarem.

Ingredientes:

-4 claras de ovo

-220 gramas de açúcar em pó

-2 colheres de sopa de farinha maisena

-2 colheres de chá de vinagre branco

Para a cobertura:

-200 ml de natas

-2 colheres de sopa de açúcar

-frutos vermelhos

Preparação:

Pré-aqueça o forno a 150 graus. Comece por bater as claras em castelo até formar picos firmes. Aos poucos acrescente o açúcar peneirado, mexendo bem até a mistura ficar dura e brilhante. Adicione a maisena, também peneirada e o vinagre e bata até ligar tudo muito bem.

Coloque a mistura em uma forma redonda de 18 centímetros de diâmetro forrada com papel vegetal (papel manteiga) e manteiga.

Reduza o forno para 120 graus e deixe cozer 1 hora e 20 min. Desligue o forno e deixe a pavlova arrefecer dentro do forno.

Bater um pacote de natas com 2 colheres de sopa de açúcar, depois e só cobrir a pavlova com o creme de natas e decorar com frutos vermelhos, ou os que mais gostarem.

Adorei o resultado,vou fazer mais vezes.

Tempo Estimado: 2h e 30min

Dificuldade: Média 

Torta de Merengue e Frutos Vermelhos

Esta receita tirei do pequeno livro de receitas que vinha com o tapete que o meu namorado me ofereceu no dia dos namorados,e decidi fazer esta hoje para estrear o tapete!

Espero que gostem!




Ingredientes:
-4 ovos
-75 gr de açúcar
-1 colher de chá de açúcar baunilhado
-90 gr de farinha
-40 gr de manteiga
-1 colher de café de fermento em pó
-1 colher de chá de açúcar glace
-125 gr de framboesas
-125 de mirtilos
-50 gr de chocolate negro
Para o merengue 
-3 claras de ovo
-300gr de açúcar

Preparação:
Bata os ovos numa tigela grande, junte o açúcar e o açúcar baunilhado e continue a mexer durante 4 minutos até obter uma mistura esponjosa e esbranquiçada.
Junte a farinha e o fermento peneirados e mexa com a espátula delicadamente.
Junte a manteiga derretida, deite a mistura no tapete ou num tabuleiro.
Introduza a grelha com o tapete no forno pré-aquecido a 200gr e coza durante 12-14 minutos até que o bolo comece a ter uma cor dourada.
Retire do forno e deixe arrefecer .
Agora prepare o merengue: bata as claras em castelo com a batedeira, junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue forte.
Estenda-o sobre a placa e distribua as frutas vermelhas por cima.
Enrole o bolo sobre si com a ajuda do tapete, corte as pontas e coloque-o numa travessa.
Polvilhe com o açúcar glace, derreta o chocolate e decore a superfície como quiser.
Decore com frutos vermelhos e sirva.
Espero que gostem!

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Média

A pizza Di.Liciosa

Queria deixar aqui uma receita de pizza, mas claro que não poderia ser uma qualquer.
Vi a pizza numa imagem na Internet e fiquei logo apaixonada.
Hoje decidi experimentar.



Ingredientes:
-1 base de pizza de massa fresca redonda
-200 gr de queijo mozarela
-150 gr de chourição, fiambre, bacon ou frango, ou ao vosso gosto.
-Orégãos
-Polpa de Tomate

Preparação:
Cortem a massa em redondo como em qualquer pizza normal.
Depois façam um buraco pequeno mesmo no centro, cortem varias tiras/triângulos como podem ver pela imagem.
Coloquem polpa de tomate Q.B.
Agora é só rechear com ingredientes.
Depois puxem as pontas dos triângulos por cima dos ingredientes e prendam debaixo da massa.
Levar ao forno pré aquecido a 180 graus.
Depois é só surpreender toda a gente.

Tempo Estimado: 20min
Dificuldade: Fácil

Bolo De Coração Escondido

Para fugir aos morangos e chantily e aos bolos em forma de coração, quis fazer algo diferente.
Não correu tão bem  como esperava, porque os corações deslocaram um pouco e a massa não ficou rosa como deveria, mas para a próxima fica melhor.

A receita é bastante simples, e você pode fazer a sua própria receita de bolo favorita.


Tem que fazer dois bolos. Um cor de rosa para o formato de coração, e um de chocolate para a forma exterior.

Ingredientes para massa cor de rosa:

-3 ovos 

-1 chávena de chá de açúcar 

-1 Chávena de chá e um 1/4 de farinha

-5 colheres de sopa de agua

-4 colheres de sopa de óleo girassol 

-corante rosa q.b (foi aqui que errei :P)

Aquecer o forno a 180 graus. Unte com manteiga e polvilhe com farinha uma forma de bolo. Bata as claras em castelo até obter picos firmes e reserve. Na batedeira adicione as gemas e o açúcar e bata até obter um creme esbranquiçado. Aos poucos adicione o óleo, a agua e a farinha, mexendo ate o creme ficar liso. 

Adicione o corante rosa e misture bem.

Por fim, as claras e misture suavemente. Deitar na forma e levar o bolo ao forno aproximadamente 40 min.

Retirar da forma e deixar arrefecer completamente.

Cortar o bolo em fatias da espessura de um dedo. 

De seguida ,corte em forma de coração cada fatia e reserve. De preferência use um cortar no formato de coração para ficarem o mais perfeitos possível.

Ingredientes para massa de chocolate: 
-6 ovos
-2 chávenas de chá de açúcar
-2 chávenas de chá e 1/2 de farinha
-10 colheres de sopa de agua
-8 colheres de sopa de óleo girassol
-120 gr de chocolate em barra
-4 colheres de sopa de chocolate

Preparação:
Aqueça novamente o forno.
Corte o chocolate e derreta-o delicadamente e reserve.
Fazer a massa do bolo como o primeiro,adicione o cacau e o chocolate em vez do corante rosa.
Espalhe 1/3 da massa na forma (inglesa),  organize os pedaços de coração dentro da forma, de forma a ficarem alinhados e o mais direito possível.
Derramar o resto da massa ate cobrir os corações. Ir ao forno 30 min ou até que a massa esteja cozida.
Deixe arrefecer,polvilhe com açúcar em pó e fatie.
Servir com um taça de champanhe e o efeito é WOW.

Tempos Estimado: 1H 30Min
Dificuldade: Média