Pudim Brasileiro

Depois de algum tempo ausente devido a minha caminhada até Fátima, todos cá por casa estavam ja com saudades dos meus docinhos(pareciam até estarem todos mais magros)!

Decidi começar por um novo pudim que vi num dos blogs que sigo, No Mundo de Luisa .
E que óptima surpresa foi este pudim.
Ficou aprovado!


Ingredientes (Caramelo):
-2 Chávenas de Chá de Açúcar
-3/4 de chávena de Chá de Agua

Preparação:
Levar os ingredientes ao lume até formar um caramelo louro.
Para travar a cozedura e não escurecer demasiado, mal atinja a cor desejada, introduzir o fundo do tacho em água fria, por alguns segundos.
Despejar o caramelo numa forma de buraco e rodar.
Virar a forma ao contrário, para que o caramelo escorra. Reservar.
Se preferirem podem também usar Caramelo de compra.

Ingredientes (Pudim): 
-1 lata de leite condensado
-2 medidas (lata de leite condensado) de leite meio gordo
-3 ovos

Preparação:
Bater todos os ingredientes e colocar na forma. Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, em banho-Maria e programar 30/40 minutos.
Mal ganhe cor, tapar com uma folha de papel de alumínio e deixar cozer até que, quando espetar um palito, este saia seco.

Só desenformar depois de fio.
Servir bem fresco.

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil

Author : Unknown

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