Trifle de Cereja

Esta é mais uma receita minha!
Mais uma invenção baseada em varias que vi.

Foi feita especialmente para o aniversário da minha Irmã preferida! ;)






Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado
-2 folhas de gelatina incolor
-500gr de pão de ló
-500gr de cerejas para compota ( ver no fundo )
-cerejas e frutos vermelhos

Preparação:
Bater as natas até ficarem firmes, de seguida junte a lata de leite condensado, por fim misture as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Cortar o pão de ló em pequenos quadrados, numa taça grande ou em doses individuais forre o fundo com o pão de ló, deite um pouco de compota de cereja (ver fundo) por cima, depois uma cama de creme.
Repita o processo até que a sua ultima camada seja do creme.
Decorar com os frutos vermelhos e raspas de chocolate.
Levar ao frio durante 4 horas.

Compota de Cereja:
Retire o carroço das 500gr de cerejas deite num tacho e cubra-as com açúcar.
Deixe ferver em lume brando durante uma hora, no final deite 1dl de um licor doce ou um conhaque.
Usar apenas quando ja estiver frio.

Tempo Estimado: 1hora e 30min
Dificuldade: Média

Trifle de Cereja

Esta é mais um receita minha!
Mais uma invenção baseada em varias que vi.

Foi feita especialmente para o aniversário da minha Irmão preferida! ;)






Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado
-2 folhas de gelatina incolor
-500gr de pão de ló
-500gr de cerejas para compota ( ver no fundo )
-cerejas e frutos vermelhos

Preparação:
Bater as natas até ficarem firmes, de seguida junte a lata de leite condensado, por fim misture as folhas de gelatina previamente demolhadas e derretidas.
Cortar o pão de ló em pequenos quadrados, numa taça grande ou em doses individuais forre o fundo com o pão de ló, deite um pouco de compota de cereja (ver fundo) por cima, depois uma cama de creme.
Repita o processo até que a sua ultima camada seja do creme.
Decorar com os frutos vermelhos e raspas de chocolate.
Levar ao frio durante 4 horas.

Compota de Cereja:
Retire o carroço das 500gr de cerejas deite num tacho e cubra-as com açúcar.
Deixe ferver em lume brando durante uma hora, no final deite 1dl de um licor doce ou um conhaque.
Usar apenas quando ja estiver frio.

Tempo Estimado: 1hora e 30min
Dificuldade: Média

Eclairs

E como as promessas tem que ser cumpridas aqui fica a receita dos Eclairs/Profiteroles pedida pela Liliana Sousa.

Espero que gostem, fica uma Di.Licia mesmo!











Ingredientes da massa : 
-1/2 Chávena de Chá de manteiga
-1 Chávena de chá de água
-1 Chávena de chá de farinha
-4 Ovos

Preparação:
Coloque a manteiga e a agua em uma panela, e leve ao lume até ferver.
Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte um ovo de cada vez misturando e batendo bem com a batedeira.
Coloque a massa num saco de pasteleiro ou forme pequenas bolas.
Coloque num tabuleiro com pequenos espaços entre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido durante 45min até ficarem douradas e firmes.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Derreta meia tablete de chocolate de culinária juntamente com 4 colheres de sopa de leite para a cobertura.
Recheie a seu gosto, nós preferimos com creme de ovos ou chantilly.

Dificuldade: Fácil
Tempo Estimado: 1Hora

Eclairs

E como as promessas tem que ser cumpridas aqui fica a receita dos Eclairs/Profiteroles pedida pela Liliana Sousa.

Espero que gostem, fica uma Di.Licia mesmo!











Ingredientes da massa : 
-1/2 Chávena de Chá de manteiga
-1 Chávena de chá de água
-1 Chávena de chá de farinha
-4 Ovos

Preparação:
Coloque a manteiga e a agua em uma panela, e leve ao lume até ferver.
Junte de uma só vez a farinha e misture com uma colher até se soltar do fundo da panela e formar uma bola.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco, de seguida junte um ovo de cada vez misturando e batendo bem com a batedeira.
Coloque a massa num saco de pasteleiro ou forme pequenas bolas.
Coloque num tabuleiro com pequenos espaços entre a massa.
Leve ao forno pré-aquecido durante 45min até ficarem douradas e firmes.
Retire do forno e deixe arrefecer.
Derreta meia tablete de chocolate de culinária juntamente com 4 colheres de sopa de leite para a cobertura.
Recheie a seu gosto, nós preferimos com creme de ovos ou chantilly.

Dificuldade: Fácil
Tempo Estimado: 1Hora

Bolo de Bolacha da Di!

Este bolo é o que considero como sendo a minha imagem de marca.

Foi um bolo que fui modificando de cada vez que fazia, até que chegou a este ponto que considero perfeito.

É o meu bolo de bolacha!




Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado cozido
-2 folhas de gelatina
-3 pacotes de bolacha Maria
-Café
-Creme de ovo (ver receita em baixo)

Preparação: 
Comece por bater as natas até ficarem com alguma consistência, de seguida junte o leite condensado e por ultimo deite a gelatina previamente demolhada e derretida em banho maria (deixe arrefecer a gelatina um pouco).
Prepare o café para demolhar as bolachas com um pouco de açúcar.
Numa forma de aro comece por montar o bolo, camada por camada vá adicionando o creme previamente feito até ele acabar.
Leve ao frio cerca de uma hora.
Por fim faça o creme de ovo, deixe arrefecer depois é só cobrir ao gosto.
No caso de querer dar um aspecto mais bonito podem adicionar uns fios de chocolate.

Creme de Ovo
-6 gemas
-6 colheres de água
-6 colheres de açúcar

Creme de ovos
Passe as gemas por um passador. Coloque a agua num tachinho com açúcar e leve ao lume até ficar em ponto de rebuçado.
Deite em fio nas gemas e mexa, volte a colocar o preparado num tacho e leve ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer.


Tempo Estimado: 1Hora e 30Min
Dificuldade: Médio

Bolo das Cinco

Querem um bolo simples para tomarem junto com um bom chá?

Aqui está um!
Docinho e fofo!!

Bom apetite.





Ingredientes:
-200gr de açúcar
-125gr de manteiga
-3 ovos
-200gr de farinha de fermento
-1 colher de chá de fermento
-raspa de limão Q.B.
-1 chávena de chá de leite

Preparação:
Bata a manteiga com açúcar.
Junte os ovos inteiros (bater bem ao adicionar cada ovo) e a raspa de limão.
Juntar a farinha, o fermento e depois o leite.
Cozer num tabuleiro a 180ºC, entre 25 a 30 minutos.
Convém vigiar.
Eu cozi o bolo numa forma de bolo inglês, assim o bolo ficou mais alto e fofo do que num tabuleiro.

Acrescente um glacé de limão feito com 100 gr de açúcar em pó e sumo de meio limão.
Misture bem até ficar uniforme.

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Fácil

Tiramisú de de Frutos Vermelhos

Decidi aventurar-me a fazer um tiramisú diferente.
Ficou bastante saboroso mas tal como disse, "diferente" dos normais tiramisú.

Experimentem, é bastante simples.





Ingredientes:
-Sumo de 4 Laranjas
-500gr de queijo mascarpone
-4 colheres de sopa de açúcar em pó
-1dl de leite aproximadamente
-Frutos vermelhos preferidos Q.B

Preparação:
Começar por espremer as laranjas.
Numa taça bater devagar o queijo com o açúcar.
Adicionar o leite aos poucos até ficar cremoso mas não demasiado líquido.
Numa travessa ou em forma de Aro dispor os palitos e regá-los com o sumo.
Colocar frutos silvestres e cobrir com metade do creme.
Colocar nova camada de palitos embebidos em sumo de laranja e cobrir com o restante creme.
Decorar com frutos e levar ao frio cerca de 4 horas.

Tempo Estimado: 30min

Dificuldade: Fácil

Pudim Brasileiro

Depois de algum tempo ausente devido a minha caminhada até Fátima, todos cá por casa estavam ja com saudades dos meus docinhos(pareciam até estarem todos mais magros)!

Decidi começar por um novo pudim que vi num dos blogs que sigo, No Mundo de Luisa .
E que óptima surpresa foi este pudim.
Ficou aprovado!


Ingredientes (Caramelo):
-2 Chávenas de Chá de Açúcar
-3/4 de chávena de Chá de Agua

Preparação:
Levar os ingredientes ao lume até formar um caramelo louro.
Para travar a cozedura e não escurecer demasiado, mal atinja a cor desejada, introduzir o fundo do tacho em água fria, por alguns segundos.
Despejar o caramelo numa forma de buraco e rodar.
Virar a forma ao contrário, para que o caramelo escorra. Reservar.
Se preferirem podem também usar Caramelo de compra.

Ingredientes (Pudim): 
-1 lata de leite condensado
-2 medidas (lata de leite condensado) de leite meio gordo
-3 ovos

Preparação:
Bater todos os ingredientes e colocar na forma. Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, em banho-Maria e programar 30/40 minutos.
Mal ganhe cor, tapar com uma folha de papel de alumínio e deixar cozer até que, quando espetar um palito, este saia seco.

Só desenformar depois de fio.
Servir bem fresco.

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil

Leite Creme

Como hoje é dia da mãe, decidi fazer a receita preferida de uma pessoa que foi para mim uma mãe.

A minha avó.
Fica aqui esta receita para poderem fazer para quem mais amam.

Um feliz dia da mãe.





Ingredientes:
-1L de leite
-4 gemas de ovo.
-8 colheres de sopa de açúcar
-3 colheres de sopa de farinha maisena
-casca de limão

Preparação:
Num tacho deitar as 4 gemas de ovo, juntamente com o açúcar e a farinha.
Ir deitando o leite e mexendo bem de forma a que não ganhe flocos.
Por fim deitar a raspa de limão, levar ao lume mexendo sempre até engrossar.

Depois decorar com açúcar e queimar, ou para quem preferir apenas canela.
Bom apetite.

Tempo Estimado: 20min
Dificuldade: Fácil