Bolo de Clementina Com Curd de Laranja

Ola.
Que tal mais um bolinho?

Desta vez fomos buscar um bolo de um Blog que costumamos visitar.
Adoramos, ficou DiLicioso!!!
Visitem aqui a fonte desta receita.

Experimentem.


Ingredientes:
Bolo
-8 ovos
-400g de açúcar
-250g de farinha de trigo para bolos
-250g de manteiga sem sal amolecida
-raspa fina de 4 clementinas
-2 colheres de chá de fermento em pó

Curd de Laranja
-150ml de sumo de laranja natural
-raspa fina de 1 laranja
-90g de açúcar
-50ml de vaqueiro líquida
-2 ovos
-1 colher de café de essência de baunilha
-1 colher de sopa de amido de milho
-côco ralado para polvilhar

Preparação:
Bolo
1. Separe as gemas das claras. Reserve.
2. Numa tigela, bata o açúcar com a manteiga até obter um creme esbranquiçado. Junte as gemas, uma a uma, batendo muito bem entre cada adição.
3. Adicione a raspa das clementinas e bata mais um pouco.
4. Bata as claras em castelo até ficarem bem firmes.
5. Envolva, aos poucos e alternadamente na massa, a farinha de trigo, o fermento e as claras em castelo. (envolva delicadamente e do centro para as laterais da forma)
6. Verta a massa numa forma redonda previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha. Alise muito bem a superfície e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC. Deixe cozer entre 40 a 45 minutos.
7. Depois de cozido, retire do forno e desenforme sobre uma grade de cozinha. Deixe arrefecer.

Curd de Laranja
1. Dissolva o amido de milho no sumo de laranja.
2. Bata os ovos com o açúcar, junte a mistura do sumo de laranja e volte a bater. Leve ao lume em banho-maria, mexendo sempre com uma vara de arames até engrossar.
3. Depois de engrossar retire do lume e junte a vaqueiro líquida, aos poucos e mexendo sempre.
4. Acrescente a essência de baunilha e a raspa de laranja, envolva um pouco. Deixe arrefecer e depois leve ao frigorífico.
5. Quando o bolo estiver frio e o curd bem fresco, cubra todo o bolo com uma generosa camada de curd de laranja. Polvilhe com côco ralado e decore a gosto.
6. Sirva fresco.

Tempo Estimado: 60min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Queques à Portuguesa

Cá estamos novamente com mais um receita.

Esta receita foi retirada de um outro Blog, devo dizer que ficou divinal e DiLicioso!!!

Deviam experimentar.
Fonte: Link


Ingredientes:
-250gr de açúcar
-250gr de farinha
-meia colher de chá de fermento
-meia dúzia de ovos
-150gr de manteiga derretida
-1.5 dl de leite

Preparação:
Ligar o forno a 180ºC. Bater muito bem o açúcar com a manteiga derretida, até a mistura ficar branca e leve.
Juntar os ovos um a um e ir batendo. Juntar o leite e bater. Juntar a farinha peneirada com o fermento e envolver apenas.
Deitar a massa em formas de queque e pôr no forno até os queques  estarem cozidos.
Todos os fornos são diferentes por isso não vale a pena dar indicações de tempo, mas quando a cozinha começar a cheirar a bolo, o melhor é ir testando a cozedura de tempos a tempos (eu uso uma faca, mas pessoas mais delicadas preferem um palito).
Não deixar cozer demasiado, caso contrário os queques ficam sequíssimos.

Se pretenderem, podem juntar uns cubinhos ou pepitas de chocolate para poderem ter alguma variedade.


Tempo Estimado: 20min
Dificuldade: Fácil
Porção: Cerca de 15 Queques

Rolo de Chocolate com Creme de Ovo

Após algum tempo ausentes, aqui estamos nós de volto prontos para mais umas receitas.

Esta receita serve também para vos agradecer pelo ajuda por termos chegado e ultrapassado os 4000 Likes.

O nosso Muito Obrigada!!!

Ingredientes:
Para a Massa :
-100g Chocolate Preto para Culinária
-20g Manteiga
-5 Gemas de ovos
-80g Açúcar
-100g Farinha
-6 Claras de ovos
-Manteiga para untar
-Cacau em Pó para polvilhar

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, junte-lhes a manteiga e leve a derreter em banho-maria. 

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara. 

Adicione-lhe a farinha e mexa. 

Junte o chocolate derretido e volte a mexer. 

Bata as claras em castelo e misture-as delicadamente ao preparado de chocolate. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. 

Deite dentro a massa e espalhe bem. Leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos. 

Desenforme o bolo sobre um pano, retire o papel e deixe-o arrefecer. 

Espalhe o creme sobre o bolo, enrole-o com a ajuda do pano e coloque-o numa torteira. 

Polvilhe com cacau e sirva. 

Pode também utilizar chocolate raspado para a decoração.

Creme de Ovo: 

-6 Gemas de ovos

-150g de Açucar

-150ml de Água

-Raspa de Limão

Preparação do Creme de Ovo:

Leve a água com a açúcar e raspa de limão ao lume, até ficar ponto pérola.

Depois de frio junte as gemas, leve novamente ao lume e vá mexendo até engrossar.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Média
Porção:  8 Pessoas 

Crinkles de Chocolate

Decidi testar uma receita de um blog que sigo.

Adorei, ficaram um delicia.
Aconselho a visitarem, um Blog excelente e com fotos lindíssimas.
Sem duvida um exemplo a seguir!

Visitem aqui.


Ingredientes:
-200 gr. de chocolate para culinária
-60 gr. de manteiga sem sal
-2 ovos
-100 gr. de açúcar
-200 gr. de farinha de trigo
-1 pitada de sal
-1/2 c. (chá) de fermento em pó
-açúcar em pó q.b.

Preparação: 
Derreta o chocolate juntamente com a manteiga em banho maria ou no microondas e reserve.
Peneire a farinha, o fermento e o sal e reserve.
Numa taça bata o açúcar e os ovos até obter uma mistura esbranquiçada e esta duplique de volume.
Adicione o chocolate reservado e envolva.
Adicione a farinha aos poucos e envolva bem, para que fique bem incorporada.
Tape a taça com película aderente e leve ao frigorífico de um dia para o outro.
Com uma colher de sopa retire porções de massa e com as mãos forme pequenas bolas.

Passe as bolas por açúcar em pó e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 15 minutos.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Bundt Grego

Aqui está a receita que ganhou hoje no facebook.

Os bolos Bundt tem apenas esse nome devido a formas usadas se chamarem formas Bundt, mas se não tiverem podem usar qualquer tipo de forma.

Bom apetite.

Ingredientes:
-6 Ovos
-1 Iogurte Grego Açucarado
-3 Copos de farinha
-2 copos de açúcar
-2 colheres de café de fermento em pó
-meio copo de com 1/4 de leite e 1 e óleo

Preparação:
Antes de iniciar a preparação use o copo do iogurte como a medida para os ingredientes.
Aqueça o forno a 180º C.
Bata as claras em castelo e reserve, de seguida bata as gemas com açúcar até obter um creme homogénio , junte o iogurte e o óleo.
Envolva a farinha previamente peneirada com o fermento na mistura anterior, e por fim junte as claras envolvendo-as sem bater para que a massa fica fofa.
Unte uma forma, neste caso forma Bundt, com manteiga e farinha.
Coloque a massa e leve ao forno a 180ºC cerca de 40min, vá verificando a cosedura com o palito.
Desenforme e polvilhe com açúcar em pó.

Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Torta de Cenoura

O bolo de hoje é um bolo que adoro e que não me tinha lembrado de fazer aqui para o blog.

Tive uma ajuda do exterior para me recordar dela. ;)



Ingredientes:
-6 Ovos
-500gr de puré de cenoura (ver fundo da receita)
-300gr de açúcar
-125gr de farinha
-1 laranja

Preparação: 
Aquece o forno a 180ºC.
Bata os ovos juntamente com o açúcar.
Junte o puré de cenoura, a farinha e o sumo da laranja.
Coloque o preparado em um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer cerca de 30 a 40min, não deve se deixar cozer demasiado para não ficar seco.
Quando estiver cozido retire do tabuleiro, deite em cima de um papel vegetal polvilhado com açucar.
Enrole a torta cuidadosamente para não se partir.
Decorar com açúcar em pó ou canela.

Puré de Cenoura: 
Leve 500gr de cenouras a cozer durante 30min com um pouco de sal.
Escorra bem as cenouras e passe-as em puré.

Tempo Estimado: 1 Hora
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Quadradinhos de Laranja

Fiz este bolo no domingo passado para o lanche aqui em casa.
Durou apenas uns minutos!
Muitos simples e rápido de confeccionar.


Ingredientes:
-2 chávenas de farinha
-1 chávena de açúcar
-6 ovos
-2 colheres de sopa de manteiga
-1 colher de sobremesa de fermento em pó
-Raspa de 1 Laranja
-Sumo de duas laranjas

Preparação:
Comece por juntar a manteiga derretida às gemas. Mexa e adicione a raspa e o sumo das laranjas.
Envolva bem e adicione o açúcar, voltando novamente a mexer.
Depois adicione a farinha polvilhada com o fermento e as claras batidas em castelo.
Envolva tudo com cuidado e adicione a massa numa forma rectangular, untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leve ao forno a 180º durante cerca de 30min.
Quando estiver pronto desenforme o bolo, regue com sumo de laranja e corte aos quadrados depois polvilhe com coco ou açúcar em pó.

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Tarte gelada de bolachas

Olá minha gente!

Decidi fazer uma receita de um Blog amigo!

É se uma pessoa que também tem um blog bonito e com receitas muito boas.
Com os dias a melhorar apeteceu algo mais fresco.
Aqui fica o link para o Blog! 


Ingredientes
-bolachas maria Q.B
-café morno
-400 ml de nata para bater
-2c.(sopa) de açúcar em pó
-4 Folhas de Gelatina

Cobertura
-125 g de chocolate
-125 g de natas

Preparação:
Batem-se as natas ,junta-se o açúcar, bate-se mais um pouco até que fiquem bem firmes e junta-se as folhas de gelatina derretida.
Passa-se a bolacha pelo café e vai se montando o bolo numa forma de aro, depois deita-se um pouco de natas e assim sucessivamente.
Coloca-se umas horas no congelador. Deixei 4 horas.

Derrete-se o chocolate com as natas e depois bate-se para ficar cremoso.
Deixa-se arrefecer um pouco e cobre-se a tarte .
Coloca-se no congelador até a hora de servir.

Tempo Estimado: 25min
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Fatias

Bolo Floresta Negra

O Bolo da nossa comemoração dos 1000 Likes no Facebook.

Queremos com esta publicação agradecer a todos os nosso seguidores, seja no facebook seja aqui no blog.

Um obrigado a todos e esta bolo é para vocês!
( Receita Retirada deste Blog )



Ingredientes para o Bolo:
-6 ovos
-220 gr. de açúcar (RAR)
-200 gr. de chocolate negro com 70% de cacau (Pantagruel)
-75 gr. de farinha
-4 c. (sopa) de cacau em pó (Pantagruel)
-calda de ginjinha (opcional)
(para a calda, juntei 50mlde água + 50ml de ginjinha + 2 c. (chá) de açúcar, levei ao lume e deixei ferver durante 5 minutos, mexendo sempre)

Ingredientes para o Recheio:
-200 ml de natas
-2 c. (sopa) de açúcar em pó
-100gr. de queijo creme
-1 vagem de baunilha (Vahiné)
-cerejas descaroçadas q.b.

Ingredientes para Cobertura:
-200 gr. de chocolate negro com 70% de cacau (Pantagruel)
-100 ml. de natas
-1 c. (sopa) de ginjinha (opcional)
-frutos vermelhos q.b.
-açúcar em pó q.b.

Preparação: 
Pré-aqueça o forno a 180ºC.
Unte com manteiga, 2 formas de aro amovível com 20cm de diâmetro. Polvilhe com farinha e reserve.
Bata os ovos inteiros, com a batedeira numa velocidade média, durante 5 minutos, até obter um creme fofo e com o dobro do volume.
Adicione o açúcar e continue a bater até ficar com um creme esbranquiçado.
Entretanto leve ao microondas o chocolate partido em pedaços, num recipiente próprio, e programe 1 minuto na potência máxima. Mexa bem com uma espátula, até que o chocolate fique bem derretido e homogéneo.
Junte a farinha e o cacau em pó à mistura de ovos e açúcar e envolva.
Adicione o chocolate derretido e envolva bem com uma espátula até que todos os ingredientes fiquem bem ligados e com uma mistura homogénea.
Distribua a massa pelas 2 formas e leve ao forno a cozer durante cerca de 20-22 minutos.
Desenforme e deixe arrefecer. Quando estiver frio, espalhe a calda sobre cada uma das bases do bolo.

Nota: Forrar as formas com papel vegetal.

Preparação do Recheio: 
Bata as natas, que devem estar bem frias, até que estas adquiram a consistência de chantilly.
Com uma faca, raspe as sementes da vagem de baunilha e junte-as às natas. Adicione também o açúcar em pó e  bata mais um pouco.
Junte o queijo creme e bata alguns segundos numa velocidade baixa, até que fique bem envolvido nas natas.

Preparação da Cobertura: 
Prepare o ganache, colocando o chocolate partido em pedaços num recipiente de ir ao microondas, juntamente com as natas e a ginjinha. Programe 1 minuto na potência máxima.
Com uma espátula misture bem, até obter uma mistura homogénea.

Para montar o bolo, comece por colocar uma base sobre o prato. De seguida coloque algumas cerejas descaroçadas sobre o bolo e por cima espalhe as natas batidas.
De seguida sobreponha a segunda base e por cima espalhe o ganache, de modo a que escorra ligeiramente na periferia. Decore a gosto com frutos vermelhos e polvilhe com açúcar em pó.

Tempo Estimado: 1hora e 30min
Dificuldade: Média

Bolo de Bolacha da Di!

Este bolo é o que considero como sendo a minha imagem de marca.

Foi um bolo que fui modificando de cada vez que fazia, até que chegou a este ponto que considero perfeito.

É o meu bolo de bolacha!




Ingredientes:
-2 pacotes de natas
-1 lata de leite condensado cozido
-2 folhas de gelatina
-3 pacotes de bolacha Maria
-Café
-Creme de ovo (ver receita em baixo)

Preparação: 
Comece por bater as natas até ficarem com alguma consistência, de seguida junte o leite condensado e por ultimo deite a gelatina previamente demolhada e derretida em banho maria (deixe arrefecer a gelatina um pouco).
Prepare o café para demolhar as bolachas com um pouco de açúcar.
Numa forma de aro comece por montar o bolo, camada por camada vá adicionando o creme previamente feito até ele acabar.
Leve ao frio cerca de uma hora.
Por fim faça o creme de ovo, deixe arrefecer depois é só cobrir ao gosto.
No caso de querer dar um aspecto mais bonito podem adicionar uns fios de chocolate.

Creme de Ovo
-6 gemas
-6 colheres de água
-6 colheres de açúcar

Creme de ovos
Passe as gemas por um passador. Coloque a agua num tachinho com açúcar e leve ao lume até ficar em ponto de rebuçado.
Deite em fio nas gemas e mexa, volte a colocar o preparado num tacho e leve ao lume até engrossar.
Deixe arrefecer.


Tempo Estimado: 1Hora e 30Min
Dificuldade: Médio