Rolo de Chocolate com Creme de Ovo

Após algum tempo ausentes, aqui estamos nós de volto prontos para mais umas receitas.

Esta receita serve também para vos agradecer pelo ajuda por termos chegado e ultrapassado os 4000 Likes.

O nosso Muito Obrigada!!!

Ingredientes:
Para a Massa :
-100g Chocolate Preto para Culinária
-20g Manteiga
-5 Gemas de ovos
-80g Açúcar
-100g Farinha
-6 Claras de ovos
-Manteiga para untar
-Cacau em Pó para polvilhar

Preparação:

Parta o chocolate em pedaços, junte-lhes a manteiga e leve a derreter em banho-maria. 

Numa tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara. 

Adicione-lhe a farinha e mexa. 

Junte o chocolate derretido e volte a mexer. 

Bata as claras em castelo e misture-as delicadamente ao preparado de chocolate. 

Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga. 

Deite dentro a massa e espalhe bem. Leve ao forno a 180 graus durante 20 minutos. 

Desenforme o bolo sobre um pano, retire o papel e deixe-o arrefecer. 

Espalhe o creme sobre o bolo, enrole-o com a ajuda do pano e coloque-o numa torteira. 

Polvilhe com cacau e sirva. 

Pode também utilizar chocolate raspado para a decoração.

Creme de Ovo: 

-6 Gemas de ovos

-150g de Açucar

-150ml de Água

-Raspa de Limão

Preparação do Creme de Ovo:

Leve a água com a açúcar e raspa de limão ao lume, até ficar ponto pérola.

Depois de frio junte as gemas, leve novamente ao lume e vá mexendo até engrossar.

Tempo Estimado: 45min
Dificuldade: Média
Porção:  8 Pessoas 

Torta de Cenoura

O bolo de hoje é um bolo que adoro e que não me tinha lembrado de fazer aqui para o blog.

Tive uma ajuda do exterior para me recordar dela. ;)



Ingredientes:
-6 Ovos
-500gr de puré de cenoura (ver fundo da receita)
-300gr de açúcar
-125gr de farinha
-1 laranja

Preparação: 
Aquece o forno a 180ºC.
Bata os ovos juntamente com o açúcar.
Junte o puré de cenoura, a farinha e o sumo da laranja.
Coloque o preparado em um tabuleiro forrado com papel vegetal e untado com manteiga.
Leve a cozer cerca de 30 a 40min, não deve se deixar cozer demasiado para não ficar seco.
Quando estiver cozido retire do tabuleiro, deite em cima de um papel vegetal polvilhado com açucar.
Enrole a torta cuidadosamente para não se partir.
Decorar com açúcar em pó ou canela.

Puré de Cenoura: 
Leve 500gr de cenouras a cozer durante 30min com um pouco de sal.
Escorra bem as cenouras e passe-as em puré.

Tempo Estimado: 1 Hora
Dificuldade: Fácil
Porção: 8 Pessoas

Torta de Merengue e Frutos Vermelhos

Esta receita tirei do pequeno livro de receitas que vinha com o tapete que o meu namorado me ofereceu no dia dos namorados,e decidi fazer esta hoje para estrear o tapete!

Espero que gostem!




Ingredientes:
-4 ovos
-75 gr de açúcar
-1 colher de chá de açúcar baunilhado
-90 gr de farinha
-40 gr de manteiga
-1 colher de café de fermento em pó
-1 colher de chá de açúcar glace
-125 gr de framboesas
-125 de mirtilos
-50 gr de chocolate negro
Para o merengue 
-3 claras de ovo
-300gr de açúcar

Preparação:
Bata os ovos numa tigela grande, junte o açúcar e o açúcar baunilhado e continue a mexer durante 4 minutos até obter uma mistura esponjosa e esbranquiçada.
Junte a farinha e o fermento peneirados e mexa com a espátula delicadamente.
Junte a manteiga derretida, deite a mistura no tapete ou num tabuleiro.
Introduza a grelha com o tapete no forno pré-aquecido a 200gr e coza durante 12-14 minutos até que o bolo comece a ter uma cor dourada.
Retire do forno e deixe arrefecer .
Agora prepare o merengue: bata as claras em castelo com a batedeira, junte o açúcar e continue a bater até obter um merengue forte.
Estenda-o sobre a placa e distribua as frutas vermelhas por cima.
Enrole o bolo sobre si com a ajuda do tapete, corte as pontas e coloque-o numa travessa.
Polvilhe com o açúcar glace, derreta o chocolate e decore a superfície como quiser.
Decore com frutos vermelhos e sirva.
Espero que gostem!

Tempo Estimado: 40min
Dificuldade: Média