Decidi começar por um novo pudim que vi num dos blogs que sigo, No Mundo de Luisa .
E que óptima surpresa foi este pudim.
Ficou aprovado!
Ingredientes (Caramelo):
-2 Chávenas de Chá de Açúcar
-3/4 de chávena de Chá de Agua
Preparação:
Levar os ingredientes ao lume até formar um caramelo louro.
Para travar a cozedura e não escurecer demasiado, mal atinja a cor desejada, introduzir o fundo do tacho em água fria, por alguns segundos.
Despejar o caramelo numa forma de buraco e rodar.
Virar a forma ao contrário, para que o caramelo escorra. Reservar.
Se preferirem podem também usar Caramelo de compra.
Ingredientes (Pudim):
-1 lata de leite condensado
-2 medidas (lata de leite condensado) de leite meio gordo
-3 ovos
Preparação:
Bater todos os ingredientes e colocar na forma. Levar ao forno, previamente aquecido a 180º, em banho-Maria e programar 30/40 minutos.
Mal ganhe cor, tapar com uma folha de papel de alumínio e deixar cozer até que, quando espetar um palito, este saia seco.
Só desenformar depois de fio.
Servir bem fresco.
Tempo Estimado: 1Hora
Dificuldade: Fácil